Small & Fine - Fingerfood

Small Fine Fingerfood Hubert Obendorfer Sternekoch und Besitzer des Restaurants Eisvogel in Neunburg vorm Wald hat sich in diesem Buch dem Thema Fingerfood auf eine ganz neue Art und Weise angenommen In etwa Rezepten

  • Title: Small & Fine - Fingerfood
  • Author: Hubert Obendorfer
  • ISBN: 3875150686
  • Page: 189
  • Format:
  • Hubert Obendorfer, Sternekoch und Besitzer des Restaurants Eisvogel in Neunburg vorm Wald, hat sich in diesem Buch dem Thema Fingerfood auf eine ganz neue Art und Weise angenommen.In etwa 120 Rezepten widmet er sich den unterschiedlichsten Arten des Fingerfood von Crostini und Tramezzini, Antipasti und Tapas, leichten Salaten und S ppchen, bis hin zu Fingerfood mit Fisch, Meeresfr chten und Fleisch, aber auch vegetarischen Kreationen und Desserts Dies tut er mit einer unvergleichlichen Leichtigkeit, Moderne und edler Schlichtheit, die der Foodfotograf Matthias Hoffmann in seinen Fotografien auf wunderbare Weise einf ngt.Obendorfers Credo lautet Hochwertigste Zutaten auf reduzierte, aber genussvollste Art und Weise zubereitet Angerichtet als stylische H ppchen, in Gl schen oder auf L ffeln, zeigt Obendorfer, dass Partyfood nichts mit althergebrachten Kanapees auf gl nzenden Silberplatten zu tun haben muss Ganz bewusst kommt er durchweg mit wenigen Arbeitsschritten aus und schafft es, dass auch schlichte Kreationen wie eine berbackene K sestange zum Glanzlicht auf jedem B fett werden k nnen Ein Buch, das sowohl in der Gastronomie als auch in Partyservice unterschiedlichster Art neue Akzente setzen wird.

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      189 Hubert Obendorfer
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      Posted by:Hubert Obendorfer
      Published :2019-07-14T21:16:14+00:00

    About “Hubert Obendorfer

    • Hubert Obendorfer

      Hubert Obendorfer Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Small & Fine - Fingerfood book, this is one of the most wanted Hubert Obendorfer author readers around the world.

    148 thoughts on “Small & Fine - Fingerfood

    • Tolle Inspirationen für ambitionierte Hobbyköche, die Zubereitung ist zwar etwas aufwendinger aber das Resultat ist jede Mühe wert.Manchmal wandeln wir die Rezepte etwas ab, auch das geht sehr einfach. Dieses Buch hat wesentlich dazu beigetragen, dass meine Freunde jetzt schon auf die nächste Party warten,


    • Ich habe dieses Buch zu Weihnachten geschenkt bekommen und schon an Sylvester-Abend privat einige Häppchen ausprobiert. Zum Glück hatten wir keine Gäste, denn das Resultat war enttäuschend.Die Zubereitung der Chicorée-Schiffchen mit Pulpo (S. 70) war extrem aufwändig und das Resultat überhaupt kein Geschmackserlebnis.Die Schinkenröllchen (S. 51) mit Birnengeist und Gorgonzola eine echte Zumutung, obwohl wir qualitativ hochwertigen Birnengeist genommen hatten.Ich hatte auch das Rucola-Cre [...]


    • Hubert Obendorfer lässt die Geschmachsnerven immer wieder überraschen und begeistern. Es macht Freude, die sehr gelungenen Fotos zu betrachten, nachzukochen und zu genießen (auch das Lob der Gäste!!!) !


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