Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch

Rind complete from nose to tail Das Kochbuch F r Ludwig Maurer gibt es keine schlechten Teile beim Rind F r ihn sind auch B und C Cuts Edelteile denn richtig zubereitet sind sie ein Gaumenschmaus Daher finden sich in seinem Buch Rind complete R

  • Title: Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch
  • Author: Ludwig Maurer
  • ISBN: 3875154134
  • Page: 365
  • Format:
  • F r Ludwig Maurer gibt es keine schlechten Teile beim Rind F r ihn sind auch B und C Cuts Edelteile, denn richtig zubereitet sind sie ein Gaumenschmaus Daher finden sich in seinem Buch Rind complete Rezepte zu allen Teilen des Tieres von der Rinderzunge bis hin zum Ochsenschwanz vom sauren L ngerl bis zum Stollen mit Rindertalg Jedes St ck, das zubereitet wird, ist einmal als unbehandelter Zuschnitt zu sehen und nat rlich neben dem Rezept als fertiges Gericht Aufgeteilt in die Kapitel B und C Cuts, Innere Werte, Slow Fast Street Food und Heimat reloaded ist ein ganz au ergew hnliches und exquisites Spektrum an innovativen, traditionellen und neu interpretierten Gerichten entstanden Wer gerne Fleisch isst, wird dieses Buch lieben Vom Z chter, der seine Tiere auch schlachten lassen muss und vom Koch, der respektvoll mit dem LEBENsmittel umgeht Rezepte zu allen Teilen des Rindes Tipps und Ratschl ge vom Fleischexperten Ludwig Maurer Innovation und Tradition als Grundlage der Kochkunst

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      365 Ludwig Maurer
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      Posted by:Ludwig Maurer
      Published :2019-07-24T20:28:34+00:00

    About “Ludwig Maurer

    • Ludwig Maurer

      Ludwig Maurer Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch book, this is one of the most wanted Ludwig Maurer author readers around the world.

    900 thoughts on “Rind complete: from nose to tail - Das Kochbuch

    • Ich hatte die Gelegenheit Lucki Maurer im STOI über die Schulter zu schauen. Dieses Buch ist essentiell für alle die mit Respekt an das Tier und sein Fleisch herangehen und nicht nur immer an das Filet denken.Nachvollziehbare Gerichte in variierendem Schwierigkeitsgrad und sehr gut bebildert kommt das Buch in gebundener Fassung daher. Nicht jeder hat einen Sous Vide, der in einigen Gerichten eingesetzt wird. Aber mit ein bisschen Erfahrung und Nachdenken geht's natürlich auch ohne. Eine Einf [...]


    • Nach seinem erstklassigen ersten Buch  hatte Ludwig "Lucki" Maurer im Herbst 2016 sein neues Buch "Rind complete" herausgebracht."Rind complete" kann ich jedem empfehlen, der sich für das Thema Rind wirklich interessiert. Neben detaillierten Informationen zu sämtlichen Teilen eines Rinds, gibt's in diesem Buch auch noch zahlreiche Rezepte. Hierbei betrifft ein Großteil der Rezepte nicht die sogenannten Edelteile des Tieres.Wem bei einem Rind nur Filet und Rumpsteak einfällt, der kann sich [...]


    • Das Buch ist gelungen. Es geht nicht nur um Fleich sonder auch um die Zubereitung und Beilagen. Lucki hat wert auf Alternativen beim ganzen Gericht gelegt.


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